Ungarsk ostekake

Chococcino cake (58 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
Kategori Baking
 
Matlaging tid: 1t 15m
person: 9 porsjoner
Vanskelighetsgrad: lett

Kokeprosessen

ungarsk ostekake

ungarsk ostekake - Dette er en ekstremt delikate bakverk som ikke bare smelter i munnen, men også hever åndene, uten unntak, takket være deilig ost fylling og tynn deig. Denne retten kan plasseres selv på ferie bordet! Og viktigst av alt, hva du skal lage mat cheesecakes vil du ta deg tid til maksimalt en time. Så la oss sammen gjøre magi på kjøkkenet, og erobre alle hyggelig og uforglemmelig aroma av hjemmebakst!

Ingredienser for de ungarske cheesecakes:



Deigen puff 400 gram
egg 2 stk
egg protein 2 stk
Lemon medium størrelse 1 stk
sukker 100-125 gram
Cottage cheese 9% fett 400 gram
smør 70-100 gram
hvetemel 50 gram

inventar:

    dyp skål
    sil
    ss
    fint rivjern
    Mikseren eller hånd beater
    stempelet
    kjøkken~~POS=TRUNC bord~~POS=HEADCOMP
    stekeovn
    kniv
    teskje
    pan
    Kjøkkenpapirhåndklær
    skål

    Utarbeidelse av de ungarske cheesecakes:

    Trinn 1: Klargjør sitronskall.

    sitronskall
    Faktisk trenger vi ikke en hel sitron, og bare trengte hans skallet. Derfor sitrus vaske under rennende vann og tørk umiddelbart kjøkkenpapir. Med et fint rivjern til å gni sitronskall skål.

    Trinn 2: fremstilling av proteiner.

    visp eggehvitene til toppene
    Eggehviter, har vi forberedt på forhånd. Derfor legger vi dem i en bolle og rør godt til en tykk skum. Advarsel: for denne handlingen er best, selvfølgelig, er å bruke apparatet, og ikke bare en visp, da denne prosessen er arbeidskrevende og tar deg nok tid. I utseende, bør dette produktet minne deg av tykk fløte.

    Trinn 3: Forbered fyllet.

    gni sukker med egg
    Så, i en dyp skål bryte to egg og tilsett sukker. Ved hjelp av en håndmikser eller Corolla ingredienser for å røre til sukkeret er helt oppløst ingrediens, og blandingen blir melke milde.
    glipp curd gjennom en sil
    Deretter hopper cottage cheese gjennom en sil direkte over tanken med sukker egg masse, trykke ost komponent hender. Dette må gjøres for å gjøre vår fylling viste seg øm og ost uten klumper. Bland godt ved hjelp av komponenter spiseskje. Etter - lagt til blandingen av ingredienser for fylling av sitronskall og igjen alle bland godt med en skje til glatt.
    legge til mix det slått eggehviter curd
    Den neste komponenten er proteinskum. legge nøye denne ingrediensen i cottage cheese med hjelp av en spiseskje, og alt bland godt.

    Trinn 4: forberede ungarsk ostekake.

    rulle ut deigen
    Til denne tallerken er best å ta en ferdig-gjærdeig som det er mer økonomisk med hensyn til tid, og det er praktisk form - typisk en kvadratisk eller rektangulær. Pre-tint til romtemperatur og rulle ut på et bord med mel pulverisert ved hjelp av en kjevle. Tykkelsen av deigen for å være ikke mer 0,5 centimeter.
    Del deigen i firkanter
    Da kniven kuttet en test ingrediens i firkanter lange 10 cm.
    Sett stuffing
    På hver firkant i midten av en spredt ved hjelp av en teskje av ostemasse.
    forming ungarsk ostekake
    Og nå stå sammen, alle fire test vinkel, god knuse dem med fingrene, slik at i prosessen med å utarbeide ostekake er ikke åpnet, og de er ikke tømt hele stuffing.
    Sett fatet på et stekebrett
    Smør en stekeplate med smør og spredt på de ungarske bakverk på en liten avstand fra hverandre. Vi forlater det 10 minutter brygg. I mellomtiden Forvarm ovnen til en temperatur 180 ° C. Vi legger bake fatet i gjennomsnitt for 15-20 minutter.

    Trinn 5: Post ungarsk ostekake.

    ungarsk ostekake
    Duftende, aromatisk og svært velsmakende ostekake med rykende varm på bordet kan serveres med myntete eller en drink som du vil bli fornøyd! Velbekomme!

    Tips til oppskriften:

    - - Til utarbeidelse av den ungarske cheesecakes drakten både eksentrisk gjærdeig, og deigen uten gjær. I alle fall gir baking en meget mild og myk.

    - - Hvis du ønsker ostekake drysset med melis, deretter la avkjøles etter baking fatet til romtemperatur.

    - - Hvis du har på hånden blender, deretter curd kan males med det. Det vil være mer forsiktig med noen klumper i stuffing. Bare i dette tilfellet, må du huske å bruke 2-3 hastighetsmoduser.

    - - Å du raskt pisket eggehvitene til toppene, må du først bruke en ren, tørr bolle av kobber, metall eller glass materiale. Også i beholderen, må ikke få enda en dråpe av eggeplomme. Jo kaldere det blir eggehviter, jo mer sannsynlig at de vil stige i løpet av kort tid. Derfor kan de være forhåndsavkjølt i kjøleskapet. Og en viktig påminnelse - du trenger å legge noen dråper sitron eller lime juice og litt salt på tuppen av en kniv. I stedet for saften kan også benyttes et par krystaller av sitronsyre.