Pastiera Napoletana med korte kringle med Cocoa

Chococcino cake (1 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
Kategori Grunn
 
Forberedelse: 1 time
personnes: 12 personer
difficulte: høy

Kokeprosessen

Pastiera Napoletana med korte kringle med Cocoa

Napolitanske bakverk fylt med vaniljesaus og hvete.

Hvordan pastiera Napoletana med korte kringle med Cocoa

Ingredienser (for 12 personer)

For den korte kringle:

200 gram mel
100 g smør (Myknet ved romtemperatur)
2 eggeplommer (Egg)
100 gram sukker
q.s. kakao (Bitter pulver)

Til fyllet:

560 gram hvete (Kokt, allerede selger den i glasskrukke)
krem (Pastry)
250 gram sukker
3-4 ss av troll (Sprit Benevento)
100 gram sjokolade (Fondant i små biter)

For Custard:

250 ml melk
1 egg (Hele)
75 gram sukker
1 ss hvetemel
en berry (Vanilla)


forberedelse

    Først forberede vaniljesaus ved å kombinere ulike ingredienser, passerer den på bålet, røring slik at det ikke danner klumper til den tykner; deretter la avkjøles.
    For deigen: å danne en jordhaug mel og legge til smør, den eggeplommer, den sukker og kakao (Hvis du vil kan du også legge til en teskje bakepulver).
    Arbeid blandingen til den er homogen og la den hvile i kjøleskapet, og pass på å pakke det inn i filmen, for ikke å tørke det også.
    Til fyllet: Bland eggekrem, den sukker, den kokt korn, den heks og ren sjokolade kuttet i små biter.
    Fett og mel rotere en runde på ca 30 cm i diameter, rulle ut deigen, etterlot seg en bit av deigen til å lage strimler å bli satt på slutten.
    Hell fyllet på deigen, gjør strimler og legg på pastiera.
    Stek i ovnen ved 200 ° C i ca en time.