Baking oppskrift ansjos og poteter

Chococcino cake (6 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
 
Forberedelse: 45 min.
porsjoner: 4 personer
difficulte: lav

Kokeprosessen

presentasjon

Når du tenker ansjos kan tenke på de vanligste rettene til å nyte dem så velsmakende: stekt ansjos eller marinerte de for eksempel. I dag foreslår vi en bakt versjon: pannen av poteter og ansjos, med lag av sprø poteter veksler med myke flavored ansjosfileter med urter og sitronskall for å gjøre forberedelser smakfull og aromatisk. Denne andre ekte og lys fatet får frem smaken av denne deilige blå fisk som finnes i mange deilige deilige oppskrifter som ansjos pai eller orecchiette med brokkoli tørkede tomater og ansjos.

Pan stekte poteter

Ingredienser for en 20x20 cm stekepanne
Ansjos (ansjos) 650 g
poteter 600 g
sitronskall 1
sitroner 3 skiver
salvie 3 blader
timian 6 sprigs
einer 5 bær
hvitløk 1 fedd
fine salt q.s.
sort pepper q.s.
vann q.s.

forberedelse

Baking parabolen av ansjos og poteter

For å realisere tinn av ansjos og rene poteter ansjos: Trekk hodet, skjære magen (1), åpne dem som en bok og fjerne innvollene (2), skyll godt under’rennende vann og deretter plassere dem på et brett foret med papirhåndklær til å tørke dem (3).

Baking parabolen av ansjos og poteter

I mellomtiden, fyll en gryte med vann for dampende, aromatisk l’vann med skiver av sitron, einerbær (4) og timian (5). Varm opp’og vann i’Venter den når koke skrelte poteter (6)

Baking parabolen av ansjos og poteter

skjære tynt med en mandolin (7). når’Vann bobler inn i potten kurven for steaming og betalt alle’inne potetskivene (8) dekk med lokk og kok i 5 minutter, deretter slå av varmen (9).

Baking parabolen av ansjos og poteter

En del av hakket salvie og timian (10) og legg dem i en bolle, tilsett’knust hvitløk (11), salt og sitronskall (12).

Baking parabolen av ansjos og poteter

Sett av aromaer, ta en pan 20 x 20 cm, oljet bunnen (13) liggende et første lag av lett overlappende poteter (14), deretter rulle ut et lag med ansjos (15)

Baking parabolen av ansjos og poteter

krydret med hakkede urter (16), fortsett vekslende lag til alle ingrediensene, og endte med et lag med poteter, krydret med finhakket (17) og stek i ovn forvarmet til 200 ° C i 20 minutter og deretter en annen 3 -4 minutter under grillen. Når kokt, bakt parabolen av ansjos og poteter, la den avkjøles før servering (18).

bevaring

Tinn av ansjos og poteter kan oppbevares i kjøleskapet dekket med film for en dag på de fleste. og’ Du kan fryse den hvis du har brukt ferske ingredienser.

rådet

Du kan berike parabolen av ansjos og poteter med andre smakfulle ingredienser som sorte oliven og cherrytomater.