Oppskrift brasme i en panne

Chococcino cake (61 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
 
Forberedelse: 35 min.
porsjoner: 4 personer
difficulte: lav

Kokeprosessen

presentasjon

og’ en av de fineste fisk som våre hav tilbyr oss med sin hvite og magert kjøtt med en delikat smak: vi snakker om’bream! Etter å ha brakt flere oppskrifter i ovnen, som’Bream bakt i folie eller Middelhavet, i dag ønsker vi å sette fokus på hastighet og matlaging’brasme i en panne: på denne måten, og på kort tid, være i stand til å tjene en annen lett og velsmakende fisk, inkludert siderett! Ja, fordi i denne oppskriften på’bream er tilberedt i en panne med en fantasi om grønnsaker som tilfører smak og er erfaren i sin tur av fiske juice, opprettholde sin mykhet og styrke smak. Perfekt for enhver anledning,’brasme i en panne er en enkel og velsmakende rett som vil glede elskere av sjømat!

Bream bakt i folie

ingredienser
sea ​​bream (2 stk) 1100 g
extra virgin olivenolje 30 g
gulrøtter 150 g
zucchini 150 g
fersk løk 70 g
hvitløk 1 fedd
timian q.s.

forberedelse

Bream i en panne

For å forberede’brasme i en panne, først ta ansvaret for rengjøring av fisk (ellers hvis kjøpt allerede sløyet sin vekt bør være rundt 400 g hver): praktisert et kutt på magen med en saks og fjerne innvollene hånd (en ), deretter grundig rens’intern under’rennende vann (2) og skjellene fjernes ved hjelp av en squamatore eller bladet av en kniv; gjør dette under’rennende vann eller’inne i en plastpose, for ikke å spre seg rundt i vekter (3). For mer informasjon om prosedyren, vennligst se vår kokkeskolen “ren’sea ​​bream”.

Bream i en panne

Nå gå til kutting av grønnsaker: Vask og skrell gulrøttene, deretter trimme endene og kutt i skiver ca 5 mm tykke (4). Også Vask og trim zucchini, klippe dem i to på langs og deretter videre dele hver halvdel (5); Til slutt, skåret i terninger på ca 1 cm i tykkelse (6).

Bream i en panne

Endelig vaske løk, fjernet basen og skjær den i skiver ca 5 mm tykke (7). pour l’olje i en’stor non-stick stekepanne, tilsett et fedd hvitløk i skjorte og stek i noen minutter (8). når’Oljen vil bli smaksstoffer, fjerne’hvitløk fra pannen og ordne sea bream i det, og deretter legge gulrøtter (9),

Bream i en panne

zucchini (10), vårløk (11) og kvist timian (12), tilsett salt og pepper etter smak.

Bream i en panne

Dekk gryten med lokk (13) og stek over middels varme i 7 minutter, slå deretter brasmer med’bruke 2 spatler være forsiktig med å bryte dem (14); tilbake dekk med lokk og la det koke i 7 minutter (15). Steketiden, selvfølgelig, kan variere avhengig av vekten du skal bruke seabream. Brasmer i pannen er klar til å bli servert!

bevaring

Du kan lagre’gilthead i en panne i kjøleskap i en lufttett beholder, for 3 dager på det meste.

Vi anbefaler ikke å fryse.

rådet

Personlig seabream kontur i pannen med sesongens grønnsaker, eller de du foretrekker. En master-touch: flavored buk’brasmer med blader av sitron verbena eller estragon… gang filetert, vil utløse en berusende duft!