New York Cheesecake

Chococcino cake (46 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
Kategori Ostekake
 
Forberedelse: 40 minutter
personnes: Molds 22cm diam.
difficulte: lav

Kokeprosessen

New York Cheesecake

Etter å ha lest min guide på hvordan å lage en ostekake, du er fornøyd med å ha forstått det grunnleggende forberedelse og gjør alt for å bli stadig gode på varianter av dette ostekake. Men nå blir du møtt med et lite problem: du ønsker å forberede en tradisjonell ostekake men du vet ikke hvordan du gjør.

Ikke noe problem! Prosessen er enkel så mye som det tar å lage eplepai, enda mer. Så ikke kast bort mer tid og finne ut hvordan å gjøre de nye york ostekake takket være instruksjonene her nedenfor.

Hvis du ønsker å forstå hvordan å gjøre New York ostekake, Jeg foreslår at du starter fra oppskrift som jeg foreslår i denne artikkelen, som gir ikke bare alle ingrediensene i riktig forhold, men også detaljer om fremgangsmåten, slik at hvert trinn er klare og enkle. La oss se hvordan.

den New York Style Cheesecake er den mest typiske søte amerikanske kjent over hele verden.
Uttrykket "ostekake"betyr"ostekake", Og derfor ikke indikere en spesiell kake, men en type godteri, som er realisert med en base av kjeks eller mel (deretter bakt i ovnen) og en sjenerøs lag med kremost. Variantene som kretser rundt denne typen søt er uendelige utgangspunktet ostekake forskjellig i baking eller matlaging ikke, for begge typer er da må kjøles i kjøleskap,! denne desserten serveres kald.
Vanligvis i ostekake bakt Det er tilstedeværelsen av eggene, mens de forkjølelse De er "stivnet" med gelatin. Ingrediensene som brukes til å gi ostekake smaken kan variere fra frukt, frisk eller tørket, sjokolade, syltetøy og deretter gå fra fantasi til å velge det som er riktig for oss.
Den ene som jeg foreslår i denne oppskriften er den New York Style Cheesecake, dvs. typisk ostekake den berømte amerikanske byen, i sin basisversjon, enkelt, bare smaksatt med vanilje ekstrakt. På overflaten ostekake er dekket med en glasur laget av rømme.

Hvordan lage New York Cheesecake

Ingredienser (for Mould 22cm diam.)

For Crust:

140 gram mel 00
50 gram sukker (Granulert rekkefølge)
50 g smør (Soft)
1 eggehvite (Egg)
1/3 ts bakepulver (Powder)

For Fyll:

900 g philadelphia
200 gram sukker (Granulert rekkefølge)
1 ss vanilje (Utdrag)
4 egg (Hele)

For omslaget:

200 ml rømme
50 gram pulverisert sukker
1 ts vanilje (Utdrag)
1 ts vanilje (Utdrag)

Verktøy

springform pan (22cm / diam)


forberedelse


    For å forberede New York Style Cheesecake begynne å forberede basen ved å plassere i en bolle mel, den sukker og smør myk, begynne å jobbe og legge l 'albumen.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Fortsette å jobbe til du får en ganske fast deig.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Overfør blandingen i en springform pan 22cm i diameter, med base dekket med bakepapir og dyttes forsiktig med baksiden av en skje til å flate og nivå basen.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Stek bunnen av ostekake på 150 ° C i 20 minutter.
    New York Cheesecake
    Fjern fra ovnen avkjøles.
    Bytt til forberede kremen: Sett i bolle philadelphia, den sukker og l 'vanilje ekstrakt.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Arbeid og legge egg en av gangen, og legger den neste bare når den tidligere er blitt absorbert fullstendig fra blandingen.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Overfør kremost på basen, planering overflaten og bake ostekake ved 160 grader i 30-40 minutter.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Når kokt, bør kaken være gylne på overflaten, bake og kjølig.
    Forbered timer dekning ved å sette i en liten bolle rømme (hvis ikke funnet, kan du få det til deg som er skrevet under boards), melis og vaniljesukker og bland alt.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Smør cheesecahe med glasur og dermed realisert.
    New York Cheesecake
    Dekk kaken og oppbevar i kjøleskapet i minst 8 timer for å kjøle.
    din New York Style Cheesecakog den er klar!
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake

Forfatterens tips

Marianna Pascarella

Den grunnleggende versjonen av New York Style Cheesecake serveres au naturel, uten å legge til andre ingredienser. Bortsett rømme på Rimi vil du finne at du kan ta det samme beløpet du fersk fløte, tilsett 3 ts sitronsaft og vente 10 minutter for den å rømme, før du bruker den.