Quiche oppskrift med artisjokker

Chococcino cake (64 votes)  
Forfatter: Chelsie Collins
Kategori Salte paier
 
Forberedelse: 60 min.
porsjoner: 8 personer
difficulte: lav

Kokeprosessen

presentasjon

Kaken, quiche eller som franskmennene kaller det, er en enkel og velsmakende oppskrift for å forberede som en forrett eller hovedrett å bli servert med en’lett salat.
Fylling av denne kaken er laget med artisjokker flavored med ansjosfilet og røkt ost kuber for rike og velsmakende smak.
Eller paien skiver kan berike din buffet fest. En av fordelene med saltkake med kokker, er at det kan også fremstilles i god tid bare en gang klar varme det for noen få sekunder i mikrobølgeovn eller i ovnen i noen minutter.
Dra nytte av vårsesongen for å nyte artisjokker med denne velsmakende oppskriften!

tricolor pie

Ingredienser til en kake på 27 cm i diameter
artisjokker (Om 10) 400 g
Ansjos (ansjos) 4
røkt ost 100 g
gylne løk medium 2
egg medium 3
parmesanost revet 70 g
helmelk 200 ml
extra virgin olivenolje 4 ss
hvitvin 200 ml
hvitløk 2 nellik
persille 1 kvist
fine salt q.s.
sort pepper q.s.
for bakverk skorpe
00 mel 200 g
vann is 70 ml
smør 100 g
fine salt 1 klype

forberedelse

velsmakende kake med artisjokker

For å forberede kaken med artisjokker startet fra bakverk skorpe: Sett i en mikser med kniver mel, kaldt smør stykker, en klype salt (1) og visp til blandingen er sand og pulver sammensatte. På dette punktet, legg blandingen i en haug på en kake bord, og legger til’kaldt vann (2), kna for hånd ut alle (3) til deigen er glatt og elastisk nok.

velsmakende kake med artisjokker

Når det er klart, lage en ball (4) og pakk den i et ark med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 40 minutter. Samtidig renset artisjokker følge instruksjonene som du finner på kortet hvordan du rengjør artisjokker, og deretter klippe dem i to og skjær (5). Hakket persille og (6)

velsmakende kake med artisjokker

skiver løk (7) og hold til side. 2 fedd skrelt hvitløk, finhakk og sette dem til å steke i 2 ss olivenolje (8), og deretter legge artisjokker (9) du stek i noen minutter,

velsmakende kake med artisjokker

deretter tilsett salt og pepper og tilsett en halv kopp varmt vann (10) og la det fordampe. i en’en annen kjele, legg 2 ss olivenolje og ansjos (11), som tidligere har avsaltet ved å vaske dem under’rennende vann og som du vil ha fjernet ryggraden; Smelt ansjos i’olje, deretter tilsett løk (12).

velsmakende kake med artisjokker

Venstre til tørre løk sakte uten bruning (13), og bland dem med artisjokker (14), bland og hell ingrediensene med et glass hvitvin, som vil forlate visne. Juster salt om nødvendig, slå av varmen og tilsett hakket persille (15), og bland det godt.

velsmakende kake med artisjokker

Ta deigen deigen og rull den ut med en kjevle til en tykkelse på ca 3 mm (16). smør Smør en form quiche av diameter på 27 cm i diameter og tråd med rullet ut deigen, for enkelhets skyld i denne operasjonen på kjevle og rull deigen srotolatela på formen (17), holder seg til formen deigen, kutt kanten i overflødig med en kniv (18) og deretter Prikk bunnen med tinnene på en gaffel eller en tannpirker.

velsmakende kake med artisjokker

Skjær en skive av bakepapir og legg den over deigen (19), dekk med vekter for å skyte blindt (20) (eller pulser, som med sin vekt vil tjene ikke å blåse opp bakverk skorpe) og stek ved 190 ° i ca 15 minutter. Etter 15 minutter, ta ut quiche fra ovnen (21), fjerner du papiret med vekter og sette pannen i ovnen i ca 5-7 minutter for å være sikker på at bunnen av deigen blir gyllen.

velsmakende kake med artisjokker

I mellomtiden, i en bolle med høye kanter, slo melk med eggene (22) og revet parmesanost (23), deretter tilsett salt. Skjær provolone i små terninger (24)

velsmakende kake med artisjokker

når du fjerner foten av quiche fra ovnen, fordelt over bunnen av terninger provolone (25), tilsett blandingen av artisjokker og løk og hell melkeblandingen, eggeplommer og ost (26). Med den gjenværende deig opprette to stropper (27) av samme lengde som omkretsen av kaken ca. 85 cm

velsmakende kake med artisjokker

intrecciateli (28) og bruke dem på kanten (29). Bake i ytterligere 15-20 minutter ved 190 °, inntil overflaten av quiche er gull. La stå kaken med artisjokker ut av ovnen i minst 10 minutter før servering. (30)